青椒炒蝦仁 (附食譜)

 
Happy Friday! 大家今晚有咩節目呢? 會否都會玩煮飯仔, 咁呢個餸啱唔啱大家今晚心水呢? 巧易煮之於, 個買相有靚靚. 我就巧 Like 喇!

 

材料

急凍蝦仁 (1 包), 青椒 (1 個 - 切件), 蒜頭 (4 粒 - 切片) 

醃料

鹽 (少量), 胡椒粉 (少量) 

調味料

蠔油 (1 湯匙), 暖水 (2 - 3 湯匙), 鹽 (少量)
糖 (1/2 茶匙), 紹興酒 (半茶匙 - 贊酒用) 

做法

1)  急凍蝦仁解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 15 分鐘.

2) 青椒清洗乾淨, 切件及去籽, 備用.

3) 開火下油, 下蝦仁炒至微變色後, 盛起隔油備用.

4) 再開火下油, 下蒜片爆香, 加入青椒及蝦仁炒勻, 贊酒, 下調味料兜勻, 煮至熟透就可盛起食用.

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