南乳炆蓮藕五花腩 (附食譜)

記得肥媽曾在食平 3D 中用 "南乳" 炆煮過一款好好味餸菜, 之後就時時心思思好想炆番一煲嚟食. 用南乳炆煮的食物好開胃, 不會好濟, 我的家人就食得津津有味.

香蒜蒸茄子 (附食譜)

以前的我是極之不喜歡食茄子, 但由數年前在公司附近一間小型茶餐廳食過一碟椒鹽茄子鮮魷飯後就愛上茄子了. 而且原來茄子對預防心血管, 高血壓, 抗癌及預防老年癡呆是非常好好的. 而烹煮茄子亦有好多方法. 其中以下這個蒸煮烹調方法是我極之喜愛的. 既清新好味健康, 及煮法極之簡單, 毫無難度. 若你/妳從來都不喜愛吃茄子的, 都不坊試下, 可能一試就會愛上它.

香辣麵醬茄子炒肉片 (附食譜)

 

哈哈........我返嚟廚房喇! 好耐都無 post 過文章.  大家唔好以為我係 "偷懶"!  因早前公司較忙, 無時間去玩煮飯仔, 加上剛慶祝完自己 "生日" 所以宜家才能回歸我廚房囉! 今次這個小菜極之香口惹味, 送飯一流. 如果怕辣者是可以不加辣豆瓣醬的. 但就會無咁香口惹味.

木瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯 (附食譜)

Hello 各位! 新的一週又開始了. 為大家送上一個好味又清甜滋潤老火湯. 祝願大家都甜蜜, 開心, 得力生活及工作!

蒜蓉豆豉爆炒韭菜花肥牛 (附食譜)

我喜歡煮肉類時會加埋不同蔬菜同炒, 這樣會比較健康有益, 亦能增加飽肚感, 減少食太多肉類. 今次配韭菜花, 口感清爽, 用嚟配肥牛肉真的不錯.

青檸柚子蜜雞翼 (附食譜)

忽然覺得好似好耐無食過雞翼, 昨晚就決定煎雞翼嚟嘆下, 用柚子蜜做汁料, 加埋清新青檸汁, Yummy Yummy!

唉!......有點後悔煎得太少!!! ><

韓辣蜜糖豆炒豬腩肉片 (附食譜)

 
天氣真係好熱, 所以玩煮飯仔都要玩 d 簡單又快手小菜, 就如這個蜜糖豆加肉片, 全部快手兜一兜就食得. 但有怕熱到無胃口食飯, 可以加少少韓式辣醬吊一吊味, 就可提升食材味道. 自然食慾大增!

節瓜咸蛋瘦肉湯 (附食譜)

昨日天氣好好, 太陽伯伯陪足我地一整天, 但亦非常好熱, 回家滾過簡易湯水飲下, 有助消暑清熱. 個湯水好好味, 飲完整個人都舒服好多. 

杏鮑菇炒翠肉瓜 (附食譜)

Post 咗幾日都是煎煮及肉類食物, 今日同大家分享一個素菜, 菇菇及瓜果都是我喜愛食物, 尤其是在炎熱夏天食特別覺得清爽好味,  杏鮑菇質感是好彈牙, 菇味亦濃, 口感同味道都好正架.

烤焗 BBQ 雞脾 (附食譜)

去超市見有大大仔雞脾買, 就買回家同佢混醬 (醃製) 完, 醃咗一晚, 昨天就大口大口享受佢肥美又滑嫩大脾肉喇!.....哈哈....

韓式泡菜年糕炒肉片 (附食譜)

我發覺自己都幾喜歡食韓國食物, 間唔中就會想煮番過韓國小菜享受下. 今次用了年糕, 口感更加豐富. 開飯喇!

薯仔煎肉餅 (附食譜)

趁週六有時間又學習搓下薯餅及學習煎煮技巧 (煎炸這方面我不太熟練的). 其實早兩星期之前我已經煎過一次, 但煎出嚟效果不理想, 所以今次再努力鑽研, 無論在搓薯餅, 煎的技巧上都多加注意, 更要有耐性慢慢讓薯餅在細火中煎熟, 真係要好有心機. 今次無論味道, 口感及買相都非常好好 (當然還有好多可以改善地方). 如果大家都覺得 OK, 就給我一個 Like 支持一下我啦!

感言: 自問我不是一位煮餸高手, 但我絕對係一位好用心煮餸師奶仔. 我會繼續努力學習及鑽研煮不同餸菜給愛我的家人及朋友食的.

冬瓜紫菜蛋花湯 (附食譜)

 夏日炎炎,煲冬瓜湯飲係最好消暑方法, 加上簡易煲法, 啱晒我這個懶惰之人. 

好喜愛這個粉藍色湯碗, 佢係我最近在 "缸瓦佬" 店舖搜括到寶物嚟架!  用它來盛載湯水真係不錯.

士多啤梨炒粒粒 (附食譜)

昨晚回娘家食晚飯, 家中有大人及小朋友, 加上天氣炎熱, 想食 d 清爽小菜, 所以自創煮了這個繽紛生果炒粒粒同家人分享, 小朋友一見到士多啤梨就好開心, 用嚟餸飯絕對不錯.