蕃茄南瓜薯仔通心粉湯 (附食譜)

 
是晚食通心粉餐, 其實只需煮熟通心粉就可食得. 但我專誠煲了一個好愛湯底來伴通心粉食. 嘻嘻.........雖然為咗煲個湯底用多咗少少時間. 但當嚐到那清清甜甜湯底時就會覺得係好值得. 

 
材料

通心粉 (3 人份量), 南瓜 (半個 - 切粒), 蕃茄 (5 個 - 切柆)

薯仔 (3 個 - 切粒), 香葉 (3 片 - 撕碎), 椰菜 (大半個 - 切小塊)

火腿 (2 塊 - 切條)

做法

1) 將南瓜去籽及去皮, 清洗乾淨及切粒. 薯仔去皮及切粒. 蕃茄清洗乾淨及切粒.

2) 燒滾一鍋水, 下南瓜, 薯仔, 蕃茄及香葉, 當水再滾起時就轉細火煲約 1 小時. 

3) 將通心粉煮熟, 盛起隔水, 備用.

4) 當 (2)  湯底煮好, 就下適量鹽調味, 下椰菜煮熟, 再加入火腿及通心粉煮滾就成了.

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