星期二晚廚房正式開爐喇! 但這星期天氣又時暖少少, 又時好寒好凍, 所以令我滿腦子只想食些熱辣辣食物, 哈哈.....日式咖喱就啱晒我心水, 香濃咖喱味, 甜甜地微辣味道, 非常香口惹味. 連埋咖喱汁來撈飯食絕對是一流. 這款日式咖喱磚連不食辣 Honey 都食到, 仲話好好味. Yeah!
材料
雞翼 (8 隻), 洋蔥 (半個 - 切條)
紅蘿蔔 (1 條 - 切粒), 薯仔 (2 個 - 切粒)
調味料
日式咖喱磚 (5 粒), 暖水 (500 ml)
做法
1) 雞翼解凍, 清洗乾淨, 用海鹽醃約 30 分鐘, 備用.
2) 洋蔥去衣, 清洗乾淨及切條.
紅蘿蔔及薯仔去皮, 清洗乾淨及切粒 (薯仔要用水浸住).
3) 用玫瑰鍋下油, 下洋蔥炒香, 加入雞翼煎至微金黃色, 下紅蘿蔔及薯仔同炒勻, 加入暖水細火炆 10 分鐘, 熄火加入日式咖喱磚拌勻, 再開中細火煮 10 分鐘, 就可盛起食用.
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