紅椒菜脯炒雞粒

 

今日雨濕濕凍凍地最好食 d 暖笠笠食物, 例如打邊爐. 不過..........我己經好耐無玩煮飯仔, 勁想玩. 所以就玩咗以下呢個可以炒吓炒吓又可以食完暖笠笠小菜.

 

材料

雞排 2 件 (切粒), 菜脯 $ 2 (切粒), 紅椒 1 條 (切片)

蒜頭 5-6 粒 (切碎), 海鮮醬 (2 大茶匙)

 

醃料

豉油 (2 茶匙), 鹽 (1/2 茶匙), 糖 (1 茶匙)

胡椒粉 (少量), 油 (1/2 茶匙), 生粉 (1/2 茶匙)

 

做法

1) 將雞排用清水洗乾淨, 用紙巾抺乾切粒. 用醃料醃約 20 分鐘.

 

2) 燒熱鑊落油加入雞粒炒兜略熟透. 然後盛起待用.

 

3) 再下油加入蒜蓉, 紅椒及菜脯炒香, 放入雞粒一起炒, 再下海鮮醬兜勻, 加入適量鹽及糖調味加蓋焗30秒就可熄火上碟享用.