麵醬青瓜豬肉片

 

材料

青瓜 (2 條 - 滾刀法切大粒), 豬肉片 ($13)

麵豉醬 (1 湯匙), 蒜頭 (3 - 4 粒 - 切碎)

 

醃料

豉油, 糖, 鹽, 油, 生粉

 

做法

1) 豬肉片用清水洗淨抺乾, 用醃料醃約10分鐘.

 

2) 燒熱鑊落油, 下蒜蓉爆香, 加入豬肉片兜炒, 然後下麵豉醬炒勻.

 

3) 加入青瓜炒 2-3 分鐘, 注入暖水加蓋炆煮約 5 - 7 分鐘到即可上碟享用.