蒜香焗南瓜蘆筍金菇菜 (附食譜)

當我忙到爆, 或諗唔到煮什麼時候, 就一定會揾它出場來幫幫我, 一個既容易煮, 又好有 BBQ 風味, 又好送飯家常小菜, 次次一出場大人小朋友都必定喜愛.

材料

金菇菜 (3 包), 南瓜 (1/4 個 - 切小粒), 蘆筍 (7 條 - 切片)

蒜蓉 (3 湯匙)

調味料

海鹽 (3/4 茶匙), 牛油 (要先座溶)
黑胡椒 (少量), 鼠尾草 (少量)

做法

1) 金菇菜清乾淨, 隔乾水份, 備用.

南瓜去籽及去皮, 清洗乾淨, 切小粒, 備用.

2) 蘆筍清洗乾淨, 切片, 汆水 (1 分鐘), 盛起放於冰水中過冷河, 盛起隔水, 備用.

3) 預熱焗爐, 將所有食材放入已舖鍚紙的焗盤中, 加入已座溶牛油, 蒜蓉, 海鹽, 黑胡椒及鼠尾草拌勻, 然後封口, 放入焗爐用 200 度火力焗約 25 - 30 分鐘, 就可取出食用.


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