冰鎮芝麻醬拌杏鮑菇 (附食譜)

熱辣辣的日子, 滿腦子都是想著冰涼食物, 嘗試用杏鮑菇煮了一個涼拌小菜, 既簡單, 健康又開胃. 如想更有口感可以加入青瓜切絲或檸檬汁拌食.

材料

杏鮑菇 (3 件 - 切絲)

調味料

芝麻醬 (約 2 湯匙), 海鹽 (1 茶匙)

做法
1) 杏鮑菇清洗乾淨, 切絲, 備用.

2) 燒滾一鍋水, 加入海鹽, 下杏鮑菇煮約 3 - 4 分鐘, 盛起放入冰水中過冷河, 然後盛起隔水, 放入雪櫃中, 食時加入芝麻醬拌勻就可食用.

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