香芒炒雞柳 (附食譜)

夏天日子我會比較喜愛在家常菜中加入不同生果食材, 食落感覺比較清新, 又不會好油膩膩, 健康有益, 顏色有鮮豔奪目, 令整餐晚飯變得更有生氣.

材料

雞柳 (300 g - 切絲), 芒果 (3 個 - 切條), 蒜頭 (5 粒 - 切粒)

醃料

生抽 (1 湯匙), 黄糖 (1 茶匙), 紹興酒 (1 茶匙)

油 (1 茶匙), 生粉 (1 茶匙)

調味料

生抽 (1 茶匙), 黃糖 (半茶匙)

做法

1) 雞柳清洗乾淨, 切絲, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

2) 芒果去皮及切條, 備用.

3) 開火下油, 加入雞柳煎煮至兩面金黃色 8 成熟, 下蒜粒一同炒香, 加入生抽及黃糖調味炒熟, 熄火加入芒果兜勻就可盛起食用.

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