材料:
腩排, 南瓜, 蒜蓉 (約 2 湯匙), 豆豉 (約 2 湯匙 - 剁碎)
醃料: 海鹽, 黃糖, 豉油, 胡椒粉, 麻油
做法:
1) 腩排清洗乾淨, 用蒜蓉, 豆豉及醃料拌勻醃約 30 分鐘或以上
2) 南瓜去籽及去皮, 清洗乾淨及切粒
3) 排骨及南瓜整齊放於碟中
4) 蒸焗爐用 ”蒸模式”, 時間設定 30 分鐘, 先空爐蒸 5 分鐘, 才放碟餸入爐蒸 25 分鐘.
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