玫瑰鍋@煎韓汁豬排 (附食譜)

仍然分享上星期用新鍋煮的餸菜, 用 28 矮 (粉紅) 玫瑰鍋來煎豬排, 個鍋真係好好用, 我一滴油都無落, 但一直煎都不黏底, 用中火已能煎煮出美味多汁豬排. 我家 Honey 是一位豬排癡, 他都太讚話好好味.

材料

梅頭豬排 (4 塊)

醃料

韓式燒烤豬肉汁 (3 湯匙), 生抽 (1 湯匙), 黃糖 (1 茶匙)
麻油 (少量), 胡椒粉 (少量), 油 (1 茶匙)

做法

1) 豬排解凍, 清洗乾淨, 用刀背剁鬆, 用醃料醃約 3 - 4小時以上.

2) 玫瑰鍋開中火下豬排, 每邊前約 5 - 7 分鐘, 然後加蓋熄火焗 5 分鐘就可食用.


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