韓醬洋蔥牛仔骨 (附食譜)

是的! 又是洋蔥餸菜. 煮熟的洋蔥是好香甜的, 更是抗癌健康美食, 當然要食多 d 啦!

牛仔骨用了韓式醬料及味醂醃整, 更香濃更嫩滑, 連奶奶牙力不好都食了幾件. 不斷大讚好味 😋😘

材料

牛仔骨 (4 件 - 切件), 洋蔥 (1 個 - 切條)

蒜頭 (4 粒 - 切粒), 乾蔥 (1 粒 - 切粒)

醃料

生抽 (1 湯匙), 味醂 (1 湯匙), 韓國醃牛肉醬 (3 湯匙)

調味料

韓國醃牛肉醬 (1 湯匙), 黃糖 (半茶匙), 海鹽 (1/8 茶匙)

紹興酒 (1 湯匙 - 贊酒用)

做法

1) 牛仔骨解凍, 清洗乾淨, 切件, 用醃料醃過夜, 備用.

2) 洋蔥去衣, 清洗乾淨, 切絲, 備用.

3) 開火下油, 下洋蔥炒至軟身, 洋蔥撥至鑊邊, 下蒜粒及乾蔥粒爆香, 加入牛仔骨煎香, 贊酒, 抄勻全部食材, 加入韓國醃牛肉醬, 黃糖及海鹽炒勻, 煮熟就可盛起食用.

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