話梅蕃茄

 

好開心! 好開心! 又到星期日喇! 又到星期日喇!

 

何解我咁 Happy? 除了今日係主日崇拜, 另外原因係 "今日又到我可以玩煮飯仔大日子" 唉! 平時要返工, 根本好難玩煮飯仔. 所以我覺得平時放工後返到屋企仲可以煮飯仔的靚太們真係覺得佢地好叻! 但願我有朝一日都做到喇!

 

今晚做了一個話梅蕃茄這個冷盤係我睇 (大少奶) Blog 跟住學. 當我第一次見到這食譜時就己經愛上了, 粒粒都紅噹噹好似"紅寶石". 好耀眼呀! 再加上味道酸酸甜甜又透心涼真係好 LIKE!

 

材料

話梅 (約8-10粒), 蕃茄 (約20-30粒), 白醋 (約 3-4茶匙)

白糖 (約5-6茶匙), 雪凍冰水

(* 以上調味份量只是一個約數, 請大家要自行調較試味, 因每個人酸甜味道要求都不一樣)

 

做法

1) 首先在蕃茄底部界十字, 然後煲滾一煲熱水, 放蕃茄落滾水中, 等約10秒撈起放入冰水中將蕃茄去皮.

 

2) 另預備一個玻璃器具, 注入冰水 (足夠放蕃茄就OK). 加入白醋, 白糖, 話梅撈匀試味, 最後加埋己去皮蕃茄放入雪櫃雪過夜, 就OK喇!

 

大家都試吓煮嚟食, 真係好好味! 用來做小食都一流架!