孜然麻辣牛仔骨 (附食譜)

香濃牛仔骨配這個孜然麻辣醬汁, 確實夠晒開胃惹味! 而沾了醬汁洋蔥更是和味濃濃!

材料

牛仔骨 (3 件 - 切件), 洋蔥 (半個 - 切絲)

蒜頭 (4 粒 - 切粒), 乾蔥 (2 粒 - 切粒)

醃料

生抽 (2 湯匙), 黃糖 (1 茶匙), 紹興酒 (1 茶匙)

麻油 (少量), 油 (1 茶匙)

調味料

李錦記孜然麻辣牛肉醬 (1 包), 暖水 (約 4 湯匙)

做法

1) 牛仔骨解凍, 清洗乾淨, 切件, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

2) 洋蔥去衣, 清洗乾淨及切絲. 開火下油, 下洋蔥炒煮至軟身熟透就可盛起放在碟中.

3) 開火下油, 下牛仔骨每邊煎約 2 分鐘, 盛起備用.

4) 再開火下油, 加入蒜粒及乾蔥粒爆香, 下調味料炒香, 加入牛仔骨兜勻就可盛起放於洋蔥上面慢慢食用.

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