洋蔥炒肥牛肉 (附食譜)

仍然要食得好清淡, 但個心仍然好想同大家分享我煮的家常小菜, 洋蔥炒肥牛肉係我其中一個好愛煮家常小菜, 因為佢夠晒 "快, 靚, 正" 一個永遠不會失手但又會好好味送飯小菜. 用來招呼朋友都一樣咁受歡迎架!

材料

肥牛肉 (500 g), 洋蔥 (半個 - 切條)

蒜頭 (5 粒 - 切粒), 乾蔥 (1 粒 - 切粒)

醃料

韓國醃牛肉醬 (2 湯匙), 生抽 (1 1/2 湯匙), 味醂 (1 茶匙)

油 (1 茶匙)

調味料

韓國醃牛肉醬 (2 湯匙), 海鹽 (少量), 黃糖 (半茶匙)

做法
1) 肥牛肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

2) 洋蔥去衣及切條, 備用.

3) 開火下油, 下蒜粒及乾蔥粒爆香, 加入洋蔥炒煮至軟身, 然後洋蔥撥至鑊邊, 加入肥牛肉炒至 7 成熟與洋蔥拌勻, 加入調味料炒勻煮熟, 就可盛起食用.


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