焗韓辣雞翼 (附食譜)

好友送來一樽韓國辣椒醬, 內裡有一粒一粒麵豉粒. 今晚我就嚐試用來焗雞翼, 味道非常香辣惹味, 送飯一流.

這樽就是好友送給我的韓國辣椒醬

材料

雞翼 (6 隻)

醃料

鹽 (半茶匙), 生抽 (1 茶匙), 紹興酒 (1 茶匙)

黑胡椒 (少量),  韓國辣椒醬 (2 湯匙)

調味料

韓國辣椒醬 (1 湯匙)

做法

1) 雞翼解凍, 抺乾水份, 用醃料醃過夜, 備用.

2) 第二天取出雞翼解凍, 同時預熱焗爐 200 度. 將雞翼放入焗爐焗 13 分鐘 (其間在雞翼掃上調味料) , 反轉雞翼用上火焗 7 分鐘 (其間在雞翼掃上調味料), 再調較 220 度火焗 3 分鐘就成了.


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