日式薑汁燒肉片 (附食譜)

這個是較早前用日式生薑燒肉汁煮的日式料理, 但宜家見到我都仍好想食, 勁入味洋蔥及肉片, 送飯一流, 而且煮法極之容易. 大人及小朋友必定都喜愛.

材料

 豬腩肉片 (1 盒), 洋蔥 (1 個 - 切絲)

蒜頭 (4 粒 - 切粒), 乾蔥 (1 粒 - 切粒)

醃料

 生抽 (1 湯匙), 黃糖 (1 茶匙), 紹興酒 (1/2 茶匙)

麻油 (少量), 油 (1 茶匙)

調味料

日式生薑燒肉汁 (2 湯匙), 醬油 (1 茶匙)

黃糖 (1 茶匙), 料理酒 (2 茶匙)

做法

1) 豬腩肉片清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

2) 洋蔥去衣, 清洗乾淨及切絲, 備用.

3) 開火下油, 下蒜柆及乾蔥粒爆香, 加入洋蔥炒至軟身, 然後將洋蔥撥至鑊邊, 中間下豬腩肉片炒, 下料理酒炒勻, 然後與洋蔥拌勻, 加入日式生薑燒肉汁, 醬油及黃糖炒勻, 煮熟就可盛起食用.

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