2012年8月31日 星期五

蒜蓉檸汁焗三文魚

一直都好忙未能將原先煮好餸菜譜出嚟.
好喇! 今日掂都要 post 番個食譜 "蒜蓉檸汁焗三文魚"


材料
三文魚, 蒜蓉, 海鹽及黑胡椒 (少量塗勻就OK), 檸檬汁

做法
1) 在三文魚表面均勻塗搽海鹽, 黑胡椒及蒜蓉醃10-15 分鐘.

2) 將焗爐調較到 200 度, 在錫紙上塗上少許橄欖油放入醃好三文魚, 然後用錫紙封住放入焗爐焗 20 分鐘以上.

3) 打開鍚紙再焗 10-15 分鐘 (若筷子能插入魚身就得啦!

4) 取出來在三文魚上滴上檸檬汁.

未焗之前
焗完之後靚仔三文魚

2012年8月19日 星期日

搓包包

好開心!好開心! 今日終於做到我一直好想學好想做好想搓.....麵包 (包包)

以往從睇麵包書或 Blog 友介紹整包包我都感到好困難, 睇來睇去都唔明即係掂樣搓包包.

今日有一位主內好弟兄約埋我同幾位姐妹一齊學整手搓包包. WoW! 好好玩呀!

原來都唔係好難架. 而且當妳搓到一個包出嚟時候, 真係好有滿足感, 好開心.

自己搓包包鬆軟又香又好好味, 仲無添加防腐劑, So Healthy!

今次學整了兩款麵包: 紅莓方包及吞拿魚包

紅莓方包
  
 吞拿魚包 


2012年8月13日 星期一

多啦A夢

今日係FB 見到一位主內姐妹 Post 在好多係尖沙咀海港城展覽緊 "多啦A夢" 相片, 嘩! 單睇d相就己經好吸引, 所以我即刻約我 Honey 今晚去見 "多啦A夢"

Oh! 佢哋個個做型都不同架, 個個都拎住百寶袋內不同禮物, 超可愛!

I Like ar~

"多啦A夢" 係我童年至愛卡通片. 不過, 我細過睇呢套卡通片時, 片名叫 "叮噹" (嘻嘻....自爆再自己年齡添) 無論叫咩名都好. 佢都係咁得人鍾意.

呢個展覽會由 8月14日 - 9月16日, 快d 去睇喇!
  


 






 



2012年8月8日 星期三

自家混醬焗雞翼

材料
雞翼 (12 隻)
 
醃料
磨豉醬 (1-2湯匙), 海鮮醬 (1-2湯匙), 香葉 (3-4片)
紹酒 (1-2茶匙), 蜜糖 (約2湯匙), 鹽 (約1-2茶匙)
 
做法
1) 雞翼用醃料醃過夜.
 
2) 預熱焗爐約 200度, 將雞翼放在焗架上焗 8-10 分鐘, 再反轉焗 8-10分鐘.
 
3) 搽上蜜糖焗 5分鐘, 然後反轉另一面搽蜜糖再焗5分鐘, 咁就攪掂食得喇!
 
 

2012年8月5日 星期日

話梅蕃茄

 
好開心! 好開心! 又到星期日喇! 又到星期日喇!
 
何解我咁 Happy? 除了今日係主日崇拜, 另外原因係 "今日又到我可以玩煮飯仔大日子" 唉! 平時要返工, 根本好難玩煮飯仔. 所以我覺得平時放工後返到屋企仲可以煮飯仔的靚太們真係覺得佢地好叻! 但願我有朝一日都做到喇!
 
今晚做了一個話梅蕃茄這個冷盤係我睇 (大少奶) Blog 跟住學. 當我第一次見到這食譜時就己經愛上了, 粒粒都紅噹噹好似"紅寶石". 好耀眼呀! 再加上味道酸酸甜甜又透心涼真係好 LIKE!
 
材料
話梅 (約8-10粒), 蕃茄 (約20-30粒), 白醋 (約 3-4茶匙)
白糖 (約5-6茶匙), 雪凍冰水
(* 以上調味份量只是一個約數, 請大家要自行調較試味, 因每個人酸甜味道要求都不一樣)
 
做法
1) 首先在蕃茄底部界十字, 然後煲滾一煲熱水, 放蕃茄落滾水中, 等約10秒撈起放入冰水中將蕃茄去皮.
 
2) 另預備一個玻璃器具, 注入冰水 (足夠放蕃茄就OK). 加入白醋, 白糖, 話梅撈匀試味, 最後加埋己去皮蕃茄放入雪櫃雪過夜, 就OK喇!
 
大家都試吓煮嚟食, 真係好好味! 用來做小食都一流架! 
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