有營蔬菜湯

 

聖誕節快樂! 祝大家有一個平安又開心聖誕節. 係呢個咁開心節日氣氛下, 相信大家都會食多咗好多東西. 所以今日介紹個蔬菜湯給大家, 呢個湯全部材料都係蔬菜, 係無加到肉頪. 絕對健康又有益.

 

材料

粟米 (3 - 4 條 - 切開一半), 紅蘿蔔 (1 1/2 條 - 切小粒)

椰菜 (半個 - 切開 4 份), 薯仔 (2 大個 - 切小粒)

洋蔥 (1 - 2 個 - 切條), 蕃茄 (4 - 5 個 - 切粒), 鹽 (約 1 茶匙)

 

做法

1) 預備一深鍋開火煲滾一鍋水, 同時間燒熱平底鑊加少許油, 加入洋蔥兜炒, 直到變軟及微黃.

 

2) 當深鍋水滾起時, 加入粟米, 紅蘿蔔, 椰菜, 薯仔, 蕃茄及洋蔥, 當水再滾起時, 轉細火保約 2.5 小時下鹽調味, 就可慢慢享用.

 

 

愛心小貼士

因當天我煲這個湯時只係加了 3 個蕃茄, 味道係啖咗少少, 所以後來我加了約 2 匙茄膏, 正個湯味道就好味好多了.