薑絲冬菇蒸雞 (附食譜)

天文台只講十點至中午前改掛三號波, 但就突然10:40 就改發三號波, 唯有嗱嗱淋出門返工, 嗱嗱淋去搭車, 嗱嗱淋發佈埋這篇blog就開工啦!

 
材料

雞件 (9 件), 冬菇 (10 粒 - 切條), 薑 (3 片 - 切幼絲) 

醃料

生抽 (2 湯匙), 糖 (1 茶匙), 紹興酒 (半茶匙)

麻油 (1 茶匙), 胡椒粉 (少量), 油 (少量) 

做法 
1) 雞件清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 20 分鐘.

2) 冬茹用生粉清洗乾淨, 切幼條, 與雞件同醃, 備用.

3) 冬菇雞件放入蒸鑊時下薑絲, 加蓋蒸 13 分鐘, 就可盛起食用.

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