薑汁蕃薯糖水 (附食譜)

蕃薯糖水絕對唔難煮, 但選用那種蕃薯先至重要, 我最愛選用紅蕊蕃薯, 再加埋吸滿薑汁味糖水, 絕對是絕配.

 

材料

紅蕊蕃薯 (2 個 - 切件), 薑 (約 15 塊)

片糖 (約 2 片 - 甜度隨個人口味)

做法

1) 紅蕊蕃薯去皮, 清洗乾淨及切件, 備用.

2) 燒滾一小鍋水, 下薑片及片糖, 真至煮溶片糖, 加入蕃薯煮約 20 分鐘 (期間可以試下薑味及甜度是否合適). 然後熄火焗約 15 分鐘就可食用.

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