蒜蓉油麥菜

 

今次Post 呢個餸係無特別, 只因係要食得健康又有益, 蔬菜必然是健康食品中 No.1

 

蔬菜好處相信大家都知道. 而油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB₁、VB₂等營養成分，具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜.

 

材料

油麥菜 (1 斤), 蒜頭 (3-4 粒 - 切小粒), 紹酒 (2/3 茶匙)

鹽 (2/3 茶匙), 糖 (2/3 茶匙)

 

做法

1) 將油麥菜浸水一陣, 然後清洗乾淨.

 

2) 燒熱鑊落油, 下蒜蓉爆香.

 

3) 加入油麥菜快手炒勻約 2-3分鐘, 灒紹酒, 加鹽及糖炒勻. 再兜炒一會即成.