日式牛丼洋蔥炒牛肉 (附食譜)

真心好鍾意這個家常菜, 我家人亦好喜愛, 仲俾埋👍👍👍 無難度煮法, 但超級好味, 牛肉香濃味道與洋蔥甜甜地口味, 非常好夾, 不知不覺又食多咗了 😋😘

材料

牛肉絲 (200 g), 洋蔥 (1 個 - 切條), 蒜頭 (5 粒 -切粒)

醃料

生抽 (1 湯匙), 黃糖 (1 /2 茶匙), 油 (2 茶匙), 生粉 (1 茶匙)

調味料

日式牛丼飯醬汁 (1 湯匙), 味醂 (1 茶匙), 海鹽 (1/8 茶匙)

清酒 (2 茶匙 - 贊酒用)

做法

1) 牛肉絲清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

2) 洋蔥去衣, 清洗乾淨, 切條, 備用.

3) 平底鑊開火下油, 加入蒜粒爆香, 下洋蔥炒香至微軟身, 然後將洋蔥推至鑊邊, 鑊中間加入牛肉炒煮, 然後贊酒, 將洋蔥與牛肉絲炒勻, 加入日式牛丼飯醬汁及味醂炒勻. 下海鹽調味, 煮熟就可盛起食用.

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