日式料理翠肉瓜肥牛肉

 

自從認識了日本調味料 (醬油+味醂+料理酒) 就會好想用佢地嚟玩煮飯仔. 今日呢個餸係打開雪櫃見上次打邊爐剩番少少肥牛肉, 加上買了翠肉瓜就用佢哋嚟煮個日式料理. 簡單易做又好味, 大家都試吓!

 

材料

翠肉瓜 (1 條 - 切小粒), 肥牛肉 (約 8 -10 片), 蒜蓉 (3 - 4 粒)

 

調味料

醬油 (2 湯匙), 味醂 (2 湯匙), 料理酒 (1 湯匙)

糖 (少量 - 本身味醂是甜味, 可以試了味道才決定加多少糖)

 

做法

1) 熱鑊下油爆香蒜蓉, 加入翠肉瓜兜炒, 下調味料加水加蓋, 當水滾時轉細火煮.

 

2) 然後加入肥牛肉炒勻加蓋炆煮約 3-4 分鐘即成.