菜脯炒蛋 (附食譜)

  

昨晚只好簡單炒個蛋加些菜脯炒埋就做餸, 用嚟送飯都好一流架!

材料

雞蛋 (5 隻 - 拂勻), 菜脯 (10 條 - 切小粒), 蔥花 (少量)

做法

1) 菜脯用水浸約 15 分鐘, 榨乾水份, 切小粒, 備用.

2) 雞蛋拂勻, 備用.

3) 開火下油, 下菜脯粒爆炒熟, 倒進蛋漿, 慢慢將蛋漿向內推, 與菜脯炒勻, 煮熟後灑下蔥花, 就可食用.

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