夏日炎炎, 選擇瓜類食品係最適合不過, 但原來我今年仲未煮過勝瓜, 今晚我就同勝瓜嚟過約會啦! 簡單易煮又清甜. 咁.....妳地又煮咗未呀?
材料
材料
勝瓜 (1 條 - 切件), 日本白本菇 (1 包), 蒜頭 (切小粒)
調味料
紹興酒 (贊酒用), 蠔油 (2 湯匙), 鹽 (少量)
糖 (3/4 茶匙), 暖水 (小半碗)
做法
1) 勝瓜刨去硬角及切件 (用滾刀法切), 備用.
2) 白本菇切去根部, 用水浸一陣, 清洗乾淨, 備用.
3) 燒熱鑊落油, 下蒜粒爆香, 加入勝瓜及白本菇炒香, 贊酒, 下蠔油及暖水, 加蓋煮約1-2分鐘, 下鹽及糖調味, 熄火盛起享用.
調味料
紹興酒 (贊酒用), 蠔油 (2 湯匙), 鹽 (少量)
糖 (3/4 茶匙), 暖水 (小半碗)
做法
1) 勝瓜刨去硬角及切件 (用滾刀法切), 備用.
2) 白本菇切去根部, 用水浸一陣, 清洗乾淨, 備用.
3) 燒熱鑊落油, 下蒜粒爆香, 加入勝瓜及白本菇炒香, 贊酒, 下蠔油及暖水, 加蓋煮約1-2分鐘, 下鹽及糖調味, 熄火盛起享用.
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