鱷魚肉海底椰川貝西施骨湯 (真空煲版)

 

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"鱷魚肉海底椰川貝西施骨湯"
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謝謝大家欣賞. 上星六晚我亦煲了這個湯水, 因近來囡囡氣管好差, 預早一晚用 (真空煲) 煲定, 星期日就有一煲老火靚湯飲!

鱷魚肉好處
若氣管比較敏感的人, 會好容易呼吸道不適. 鱷魚肉具有益肺作用，對於呼吸系統是好有幫助的，以鱷魚肉作湯品尤其適合在忽冷忽熱的天氣食用，有助於止咳潤肺，補健強身.

材料

急凍鱷魚肉 (1 包), 海底椰 (約 20 片), 川貝 (1 兩)

蜜棗 (4 粒), 淮山 (2 -3 片), 無花果 (10 粒)

果皮 (2 片), 西施骨 (約 $40)

做法
1) 西施骨及鱷魚肉先汆水備用.

2) 用真空煲內煲燒滾一鍋水, 將西施骨, 鱷魚肉及所有材料倒進深鍋內, 待水再煲滾, 轉細火煲約 25分鐘, 跟住放入真空煲內, 靜待一晚後, 取出再煲半小時, 加適量鹽調味即成.