燒汁蘆筍肥牛卷 (附食譜)

清爽蘆筍配肥牛, 一點都不膩, 仲好有口感. 配埋個香口燒汁, 非常的 Yummy Yummy 😋😋😋

材料

肥牛 (21 塊), 蘆筍 (1 盒 - 切半), 蒜蓉 (7 粒 - 切碎)

調味料

日式燒肉汁 (3 湯匙), 暖水 (30 ml), 海鹽 (少量)

做法

1) 肥牛清洗乾淨, 抺乾水份, 備用.

2) 蘆筍切去根部, 清洗乾淨, 切半, 用滾水煮 1 分鐘, 然後過冷河, 盛起隔水, 備用.

 3) 將肥牛肉攤平, 放上蘆筍慢慢捲起, 於尾部用生粉埋口.

 4) 開火下油, 用細火將蘆筍肥牛卷煎熟, 然後盛起放在廚房紙上隔油, 備用.

 5) 原鑊用中火, 加入蒜蓉爆香, 下日式燒肉汁及暖水煮滾, 下海鹽調味, 加入蘆筍肥牛卷與汁料兜勻就可盛起食用.

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