節瓜炒本菇 (附食譜)

最近好流行 Green Monday 活動, 其實我都好贊成, 健康, 環保, 低碳生活係要有我們日常生活至飲食都要努力去實踐. 所以今日就推出這款素菜食譜. 超易煮, 超美味, 超 Green Monday.

材料

節瓜 (2 條 - 切條), 本菇 (2 包), 蒜頭 (4 粒 - 切粒)

調味料

蠔油 (約 2 - 3 湯匙), 魚露 (1 茶匙), 暖水 (5 湯匙)

紹興酒 (1 茶匙 - 贊酒用)

做法

1) 節瓜去皮, 清洗乾淨, 切條. 本菇清洗乾淨, 備用.

2) 開火下油, 爆香蒜粒, 下節瓜及本菇炒勻, 贊酒, 下調味料加蓋煮約 4-5 分鐘, 下鹽及糖調味就成了.

 

 

 

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