材料
雞翼 (8 隻), 金菇菜 (2 包), 蒜頭 (4 粒 - 切粒), 蔥花 (少量)
醃料
海鹽 (1/4 茶匙), 麻油 (1/4 茶匙)
調味料
蠔油 (2 湯匙), 黃糖 (1/2 茶匙), 紹興酒 (1 湯匙)
做法
1) 雞翼解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
2) 金菇菜切去尾部, 清洗乾淨, 備用.
3) 用玫瑰鍋, 下油 (適量), 加入雞翼煎至金黃色, 加入蒜頭爆香, 加入金菇同炒勻, 贊酒, 下蠔油及黃糖炒勻, 加蓋煮約 8 分鐘, 熄火焗一陣, 盛上碟灑下蔥花就可食用.
愛心小貼士
由於金菇菜本身會出水, 加上玫瑰鍋鎖水功能好好, 因此不用加水來煮, 但建議大家煮時仍要留意是否需要加適量水來煮.
愛心小貼士
由於金菇菜本身會出水, 加上玫瑰鍋鎖水功能好好, 因此不用加水來煮, 但建議大家煮時仍要留意是否需要加適量水來煮.
沒有留言:
張貼留言