日式薯仔燉肉 (附食譜) (玫瑰鍋煮意)

經典日式家常菜, 而今次這個版本是比較無咁濃味, 清淡少少的, 反而 Honey 好喜愛 👨👍😍 口味個個不同, 若大家喜愛濃味d 就自行調較調味料份量喇! 😉

材料

甘筍 (2 條 - 切件), 薯仔 (2 個 - 切件), 洋蔥 (1 個 - 切塊)
蒟蒻絲 (10 件), 肉片 ($40)

調味料
鰹汁粉 (2 包 - 10 g), 日式醬油 (4 湯匙), 味醂 (3 湯匙)
料理酒 (3 湯匙), 黃糖 (1 茶匙), 清水 (400 ml)

做法
1) 燒滾一鍋清水, 加入鰹汁粉煮勻, 加入薯仔及甘筍用細火煮約 10 分鐘.

2) 再加入日式醬油, 味醂, 料理酒及黃糖拌勻, 再下洋蔥及
蒟蒻絲加蓋細火煮約 10 分鐘.

3) 最後加入肉片, 加蓋煮約 2 分鐘, 熄火焗一陣就可盛起食用.


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