紫菜蠔肉冬瓜湯 (玫瑰鍋煮意) (附食譜)

夏天最愛滾個湯水飲, 簡單易煮, 清甜好味. 冬瓜能清熱解暑, 對利尿消腫及減肥都有幫助的. 👍😋

材料

冬瓜 (1 件 - 切粒), 廣島蠔 (12 粒), 紫菜 (2 塊), 薑片 (3 塊)

調味料

鰹汁粉 (5 g), 海鹽 (半茶匙)

做法

1) 冬瓜去籽及去皮, 清洗乾淨, 切粒, 備用.

2) 廣島蠔解凍, 先用清水沖洗, 再用生粉及水沖洗乾淨, 備用.

3) 燒滾一鍋水 (約 3.5L), 加入鰹汁粉, 煮約 3 分鐘, 加入冬瓜粒煮約 20 分鐘, 再加入廣島蠔煮 5 分鐘, 最後加入紫菜及海鹽煮約 3 分鐘, 就可熄火待 10 分鐘後盛起飲用.

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