印度烤豬肋骨

今日一天假期, 大家有什麼活動呢?

我就做吓家務, 陪Honey 幫教會一位姐妹 set up 電腦線路, 跟住就回家預備晚餐, 及宜家繼續努力將舊 blog 文章搬過嚟新blog. 其實真係唔係做咗好多嘢, 但d時間唔知點解好快就過去.明日又要返工啦!!!

講番今晚晚餐主角: 印度烤豬肋骨. 而且還伴了意式黑醋鮮果沙律及蒜蓉飽.

 

材料
豬肋骨

醃料
印度燒烤醬 (2 1/2 湯匙), 乳酪 (1 1/2 湯匙), 黃薑粉 (1 茶匙)

做法
1) 清洗乾淨豬肋骨, 抺乾水份, 用醃料醃約 1 小時以上.

2) 預熱焗爐220度, 將豬肋骨放入焗盆內, 用錫紙住蓋住放入焗爐焗 25分鐘.

3) 然後打開錫紙, 調較焗爐180度焗 8分鐘.

4) 再反轉豬肋骨焗 5分鐘.

5) 然後再反轉豬肋骨, 調較焗爐 220 度焗 8分鐘, 就取出, 待10分鐘後切件, 伴與意式黑醋鮮果沙律及蒜蓉飽一齊享用.