鱷魚肉海底椰川貝西施骨湯

 

天氣開始轉涼了, 若氣管比較敏感的人, 會好容易呼吸道不適. 鱷魚肉具有益肺作用，對於呼吸系統是好有幫助的，以鱷魚肉作湯品尤其適合在忽冷忽熱的天氣食用，有助於止咳潤肺，補健強身.

 

材料

急凍鱷魚肉 (1 包), 海底椰 (約8 - 10 個), 川貝 (半襾)

蜜棗 (2- 3 粒), 淮山 (2 -3 片), 無花果 (6- 7 粒)

果皮 (2 片), 西施骨 (約 $30)

 

做法

1) 西施骨及鱷魚肉先汆水備用.

 

2) 用一個深鍋煲滾一鍋水, 將西施骨, 鱷魚肉及所有材料倒進深鍋內, 待水再煲滾, 轉細火煲約 2-3小時加適量鹽調味即成.