香檸焗三文魚拌金菇菜 (附食譜)

 
三文魚營養價值豐富, 無論大人小朋都啱食, 而金菇菜有增強免疫力功能, 再加上簡單烹調方法. 絕對係健康又有營美食.

材料

急凍三文魚 (1 件), 金菇菜 (1 包), 蒜頭 (6 粒 - 切碎)
檸檬 (2 片 - 其中一片切半)

牛油 (少量), 鹽 (少量)

 

醃料

海鹽 (約 1 茶匙), 黑胡椒 (少量)

 

做法

1) 解凍三文魚, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 15 分鐘, 備用.

 

2) 金菇菜切去根部, 清洗乾淨, 隔乾水份, 備用.

 

3) 牛油座溶, 均勻塗勻在金菇菜上, 再灑上鹽及蒜蓉, 平放在已鋪好錫紙中.

 

4) 三文魚用平底鍋煎香兩面, 然後放在金菇菜上面, 跟住放上蒜蓉及檸檬片, 包好鍚紙放入已預熱焗爐用 200 度火焗約15分鐘. 然後取出盛起食用.

 

 

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