梅菜蒸石班班塊 (附食譜)

  
家中有幾塊急凍石班班塊, 決定要消滅咗佢, 雖然係急凍魚塊, 但只要加少少功夫, 亦能變成一條好好送飯靚魚. 先在魚身搽上薑汁去雪味, 再用少量雞粉醃一陣, 配埋梅菜同蒸煮, 咁就成功喇! 記住要撈埋 d 汁及梅菜送飯食呀!
 
材料

急凍石班班塊 (3 塊), 梅菜 (2 扎 - 切碎粒)

薑絲 (適量), 蔥 (1 扎 - 切段)

醃料

薑汁 (約 1 茶匙), 雞粉 (適量)

做法

1) 急凍石班班塊解凍, 清洗乾淨, 用醃料醃約 15 分鐘, 備用.

2) 梅菜用水沖洗乾淨, 再用水浸約 20 分鐘, 榨乾水份, 切碎粒, 備用.

3) 碟上平均舖上薑絲及蔥段, 放上石班班塊, 再平均放下梅菜碎粒在班塊上, 放入蒸鑊蒸 10 分鐘, 然後贊油及淋下蒸魚豉油就食得喇!

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