冬瓜鱆魚薏米湯 (附食譜)

 

昨晚煲個靚湯飲下, 非常清甜. 這個湯水好好架, 能健脾養胃, 清熱袪濕. 啱晒現在濕氣咁重日子飲用.

 
材料

冬瓜 (2 斤 - 切大件), 瘦肉 ($30), 鱆魚 (1 隻)
赤小豆, 生薏米, 蜜棗 (2 粒)

做法
1) 瘦肉清洗乾淨, 汆水, 盛起備用.

2) 鱆魚, 赤小豆, 生薏米清洗乾淨, 用水浸約 20 分鐘.

3) 冬瓜去籽, 清洗乾淨及切大件, 備用.

4) 煲滾一鍋水, 加入所有食材, 大火煲 15 分鐘,  再轉細火煲 1小時 30 分鐘, 然後下鹽調味就有靚湯飲喇.



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