煎焗豬鞍 (附食譜)

老實講, 豬排就煎煮過, 咁厚肉豬鞍排真係第一次試煮. 我家 Honey 好鍾意食. 佢話啖啖肉好滋味. 咁就唯有學煮喇! 幸好 Honey 都好滿意.
 
材料

豬鞍 (2 件), 什豆 (隨個人喜好多少)

醃料

橄欖油 (約 1 茶匙), 海鹽 (適量), 黑胡椒 (適量)

做法
1) 豬鞍清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 15 分鐘, 備用.

2) 什豆解凍, 清洗乾淨, 隔乾水份, 開火下油 (少量), 加入什豆炒至熟, 期間下海鹽 (少量) 調味.

3)  預熱焗爐, 開火下油, 加入豬鞍每邊煎 2 分鐘, 邊位亦要煎約半分鐘, 然後放入焗爐用 180 度火力焗 15 分鐘, 取出用錫箔紙包住焗約 10 分鐘左口, 最後放在碟中加入什豆就可慢慢享用.

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