洋蔥青椒炒肉片 (附食譜)

我都喜歡用不同方便醬料包來做餸菜醬料, 方便嘛. 又有多種多國菜色口味可選擇. 尤其是喜歡新事物新嘗試的我. 可以令到煮餸變得更加有趣味.

材料

梅頭肉扒 (4 塊 - 切片), 洋蔥 (1 個 - 切塊), 青椒 (1 個 - 切塊)

醃料

生抽 (1 1/2 湯匙), 黃糖 (1 茶匙), 胡椒粉 (少量), 油 (1 茶匙)

調味料
李錦記中式豬扒醬 (1 包), 暖水 (約 60 ml)
黃糖 (1 茶匙), 海鹽 (適量)
紹興酒 (1 茶匙 - 贊酒用) 

做法

1) 梅頭肉扒清洗乾淨, 抺乾水份, 切片, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

2) 洋蔥去皮, 清洗乾淨及切塊. 青椒清洗乾淨及切塊.

3) 用玫瑰鍋開中火, 下油 (少量), 加入洋蔥炒煮至軟身, 盛起備用.

4) 玫瑰鍋用廚房紙抺乾淨, 再下油 (少量), 加入肉片炒煮至 7 成熟, 加入洋蔥及青椒拌勻, 贊酒, 加入中式豬扒醬及暖水炒勻, 下黃糖及海鹽調味, 煮熟就可盛起食用.


請來我 Facebook 專頁按 "讚好" 給我支持啦!