糖醋骨

 

材料

一字排骨(金沙骨) 約 1 斤

 

調味料

紹興酒 (1 湯匙), 生抽 (2 湯匙), 白糖 (3 湯匙)

鎮江醋 (4 湯匙), 水 (5 湯匙)

 

做法

1) 先清洗排骨, 放入沸水中拖水, 撈起備用.

 

2) 用一個鍋放入所有調味料煲滾, 然後加入排骨, 當水再滾時就轉細火炆煮約 1 小時或見汁收乾, 就可慢慢享用.

 

 

愛心小貼士

買排骨千萬唔好揀太瘦, 要揀帶有少少肥膏部份, 炆煮出嚟先淋身好味架!