南瓜椰菜花

 

哈哈........今晚煮飯仔又係由 "南瓜" 做主角. 無辨法我太愛南瓜喇!
而且南瓜含有豐富維他命C及胡蘿蔔素，對人體健康是很有幫助.

 

材料

南瓜 (約 $8 - 切件), 椰菜花 (1 個)

 

調味料

鹽 (1/4 茶匙), 日式豉油 (1/4 茶匙), 味醂 (1/4 茶匙)

 

做法

1) 南瓜去皮切小件, 椰菜花洗淨切件, 放入滾水中(加鹽) 拖水約 3分鐘。撈起瀝乾水份備用.

 

2) 燒熱鑊落少許油, 下南瓜炒, 加滾水加蓋煮一陣 (見水收乾或南瓜開始淋淋地.

 

3) 下椰菜花一起炒勻, 加入調味料煮約 2分鐘就食得喇.