蒜蓉炒西蘭花 (附食譜)

 

今晚天色都上算OK 無再下雨, 立刻換衫去運動場做運動, 早前因患有坐骨神經痛而不能做運動, 現在情況已有好轉, 雖然現在只能急步行, 但我已經好開心又滿足 (感謝天父保守醫治), 宜家要開始重新努力減肥, 要同肥膏 Say Bye Bye!!


材料

西蘭花 (2 個 - 切件), 蒜頭 (6 粒 - 切碎)

調味料

清雞湯 (半碗), 鹽 (少量), 糖 (1/2 茶匙)
紹興酒 (半茶匙 - 贊酒用)

做法

1) 西蘭花切件, 在滾水中下鹽汆水, 然後盛起放入冰水中待變涼 (可以令西蘭花保持嫩綠色), 就可盛起隔水備用.

2) 燒熱鑊落油, 下蒜蓉爆香, 加入西蘭花炒勻, 贊酒, 下清雞湯, 鹽及糖兜炒煮熟, 就可盛起食用.

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