蠔汁木耳炒娃娃菜 (附食譜)

今晚想食娃娃菜, 但有唔想單只清炒菜, 忽然想起家中仍有包木耳未用完, 不如就加個蠔油汁來食吧! 

Yeah! 夠晒清新健康!

材料

娃娃菜 (3 扎 - 切半), 木耳 (約 1 飯碗份量), 蒜頭 (5 粒 - 切片)

調味料

蠔油 (約 2 湯匙), 鹽 (少量), 糖 (2/3 茶匙)

紹興酒 (1 茶匙 - 贊酒用), 暖水 (約大半碗)

做法

1) 娃娃菜清洗乾淨, 切半, 備用.

2) 木耳用水浸約 15 分鐘, 清洗乾淨, 隔水備用.

3) 熱鑊落油, 爆香蒜片, 先下娃娃菜, 再加入木耳一齊炒勻, 贊酒, 下調味料兜勻, 加入暖水加蓋煮至熟透就成了.

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