冬瓜豆腐海帶瘦肉湯 (附食譜)

既然要同 "肥膏" 講 bye bye, 除了運動之外, 在飲食方面都要好好配合一下. 今晚滾了一個冬瓜海帶湯來飲飲. 冬瓜對利尿去濕好有幫助, 而海帶對消除脂防及膽固醇亦好有果效, 絕對啱晒我宜家需要.

材料

冬瓜 ($5 - 切件), 海帶 ($4), 瘦肉 ($15), 豆腐 (1 磚 - 切件)

醃料

鹽麴 (1 湯匙), 糖 (1 茶匙), 油 (半茶匙), 生粉 (半茶匙)

做法

1) 冬瓜去皮及去籽, 清洗乾淨及切件. 海帶清洗乾淨, 備用.

2) 瘦肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘.

3) 燒滾水下冬瓜煮約10分鐘, 加入海帶及瘦肉煮約 8 分鐘, 下豆腐及鹽調味, 煮約 5 分鐘就可食用.

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