酸梅麵豉蒸排骨 (附食譜)

今晚食個最經典家常菜, 無什麼特別, 自小食到大, 但你永遠不會食到厭倦, 又易煮, 好送飯, 又飽肚. 佢絕對是贏在起跑線上.

材料

排骨 ($30)

調味料

麵豉醬 (約 2 1/2 湯匙), 酸梅 (2 粒 - 搗爛), 生抽 (2 茶匙)

黃糖 (1 茶匙), 海鹽 (少量), 油 (半茶匙)

做法

1) 排骨清洗乾淨, 抺乾水份, 用調味料拌勻, 醃約 30 分鐘.

2) 放入蒸鑊中蒸 15 分鐘就可食用.

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