日式毛茄炒牛柳絲

每日煮飯都要諗煮咩餸菜, 確實係唔容易, 今日呢個餸都係去到超市見到有咩就將佢地 mix 埋一齊, 再配合用日式醬料來煮, 效果有好好喎, Yeah!

材料

牛柳絲 (1 盒 - 已切絲), 毛茄 (1 盒 - 切粒), 蒜頭 (4 粒 - 切粒)

醃料

黑胡椒 (適量), 麻油 (少量)

調味料

料理酒 (1 茶匙), 醬油 (2 茶匙), 味醂 (1 茶匙)

做法

1) 清洗乾淨牛柳絲, 抺乾水份, 待煮之前10分鐘用醃料醃住.

2) 燒熱平底鑊落油, 爆香蒜頭, 下牛柳絲兜炒, 加入毛茄一齊同炒, 下調味料炒勻, 熄火, 用餘温炒至自己理想熟度, 就可盛起享用.