炒雜菜薈

 

前日在家打邊爐, 食剩不少蔬菜, 正好今晚就用佢地嚟煮個炒雜菜薈. 

 

材料

金菇菜 ( 1 包), 娃娃菜 (2 個)

 

調味料

蠔油 (1 湯匙), 清雞湯 (3 湯匙), 紹興酒 (半茶匙-贊酒用)

鹽 (少量), 糖 (3/4 茶匙)

 

做法

1) 金菇菜及娃娃菜清洗乾淨.

 

2) 燒熱平底鑊落油, 下娃娃菜及金菇菜同炒, 贊酒, 加入蠔油及清雞湯炒熟, 下鹽及糖調味炒勻, 盛起享用.