燉(煮)甜南瓜

南瓜係我至愛食物, 好鍾意它的鮮黃顏色, 感覺好有活力及朝氣. 用它來配任何食材都得, 或單獨煮嚟食都無問題, 今次我就只單獨煮南瓜. 用簡單調味料就能煮出一道營養豐富小菜.

材料

日本南瓜 (半個)

調味料

日式鰹汁粉 (1 包), 鹽 (半茶匙), 糖 (1 茶匙)

日式醬油 (1 大茶匙), 味醂 (2 大茶匙)

做法

1) 南瓜去籽及清洗乾淨, 切件.

2) 在一鍋水中加入日式鰹汁粉, 當水滾起時加入南瓜, 轉細火煮約 4 分鐘.

3) 下鹽, 糖, 日式醬油及味醂調味, 煮約 4分鐘後, 熄火靜止約10分鐘, 盛起食用.

 

日式鰹汁粉 (內附10 包, 每包有5g)