梅子排骨醬蒸雞翼 (附食譜)

雞翼煮法真係好多樣化. 今次我專登用蒸排骨的 "梅子排骨醬" 來蒸雞翼, 效果非常好好. 在蒸之前先將雞翼斬件, 讓醃料更入味, 然後拎去蒸熟就食得. 成了!

材料

雞翼 (10 隻 - 切半)

醃料

梅子排骨醬 (2 湯匙), 生抽 (1 湯匙), 糖 (1 茶匙)

麻油 (數滴), 胡椒粉 (少量), 生油 (1 茶匙), 生粉 (半茶匙)

做法
1) 雞翼解凍, 清洗乾淨及斬件, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

2) 燒滾水, 將已醃雞翼放在蒸鑊中蒸 13 分鐘就可食用了.


 

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