蒸水蛋 (附食譜)

今晚一路跑步, 一路看著好光猛好靚月光, 就讓我想起早幾日蒸的水蛋, 所以今日揾番出嚟同大家分享一下. 呢個煮法我家奶奶極之欣賞, 大讚我蒸得好靚又嫩滑滑.

我個人食時候喜歡加老抽一齊食, 覺得特別好味d架. 睇下d 蛋幾嫩滑滑.

材料
雞蛋 (4 隻)

調味料
清雞湯 (與拂勻後雞蛋份量同等), 鹽 (少量)

做法
1) 將雞蛋拂勻, 加入清雞湯, 注入蒸碟中.

2) 於蒸碟鋪上保鮮紙, 放入蒸鑊中, 大火蒸 10 分鐘就可食用.

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